【有吉ゼミ レシピ】手料理No.1決定戦 チーズハンバーグ、万能味噌坦々うどん、リゾット(6月8日)

ハンバーグの写真

2015年6月8日放送の有吉ゼミにて、家事やりすぎ夫の手料理NO.1決定戦がありました。

とんでもない料理が出てきましたよ!

超特大の「まるごとカマンベールチーズ入りハンバーグ」とか、、、。

でも、おいしそう。有吉も大絶賛していました。

作り方・レシピを紹介するのでチェックしてみてください。

 

まるごとカマンベールチーズ入りハンバーグ(河相我聞)

河相我聞が紹介したのがまるごとカマンベールチーズ入りハンバーグ。有吉や坂上忍も絶賛していました。

カマンベールチーズを丸々1個使用しています。

 

材料

・カマンベールチーズまるごと1個

・挽肉

・お麩(パン粉の変わりにお麩を使うことでジューシーに)

・インスタントコーヒー(コクと苦味を)

・冷凍玉ねぎ

・塩麹

・ナツメグ

・キノコ、プチトマト

 

(ハンバーグソース)
・トマトケチャップ 100cc

・水 50cc

・ウスターソース 大さじ2

・赤ワイン 50cc

・コンソメキューブ 1個

・ローリエ

 

作り方・レシピ

1、お麩をジップロップなどの袋に入れてくだき、パン粉のかわりに使う。

2、1のお麩とインスタントコーヒーと水をあわせる。

3、冷凍たまねぎ、ナツメグ、塩麹、ひき肉を入れて混ぜ合わせ、タネを作る

4、丸ごとカマンベールチーズをタネでつつみ(かなりでかい!)、フライパンで焼く

5、焼きながらソースの材料を入れ、カレー粉も入れる

6、きのこ、プチトマトを入れて約10分蒸し焼きにする

 

万能味噌で作ったピリ辛坦々うどん(グランジ佐藤)

グランジ佐藤が紹介したのが、万能味噌で作った坦々うどんです。値段も安く、すばやく作れるのが魅力

 

材料

(万能味噌)
・味噌 500g

・コチュジャン 250g

・砂糖 200g

・みりん 100cc

・醤油 75cc

・ごま油 25cc

・いりごま 50g

・おろしニンニク 50g

 

(ピリ辛坦々うどん)
・水 200cc

・豚ひき肉 80g

・中華スープ 小さじ1/2

・万能味噌 大さじ3

・冷凍うどん

・練りゴマ 30g

 

作り方・レシピ

1、水、豚ひき肉、中華スープ、万能みそを耐熱ボウルに入れてかき混ぜる

2、ラップをして電子レンジで5分加熱

3、解凍した冷凍うどんを練りゴマを入れてまぜ、ネギを入れて完成。

 

究極のリゾット(田崎真也)

これはちょっと真似できない。

つり上げた真鯛を材料に使う。

マダイの旨味を出すため反日ほど熟成。

あとはレタス使って普通にリゾット作るという感じ。

NO1に選ばれたけど、ちょっと反則と思ったのは私だけ?

 

有吉ゼミの手料理No.1まとめ

個人的に一番興味があったのは万能味噌を使ったレシピ。

うどん以外にも何でも利用できそうです。

番組では万能味噌ピザトースト、さば缶のなめろうも紹介されていました。

とりあえずは私も万能味噌を作っておこうかな?

朝のトーストに横着して使ってみようと思います。

 

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