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【ぐるナイ ゴチ17第5戦】熟成神戸牛づくしSP(熟成神戸牛 プレミアムポンド)、藤木直人(3月10日)

【ぐるナイ ゴチ17第5戦】熟成神戸牛づくしSP(熟成神戸牛プレミアムポンド)、藤木直人

2016年3月10日放送のぐるナイゴチ17第5戦は熟成神戸牛づくしSPということでおいしそう。

かなりうらやましい対決です。

 

今回のお店は熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)

神戸牛を一頭買いし、40日以上ドライエイジングで熟成させた「超・熟成牛×フレンチ」を味わえるお店です。

神戸牛ですが、実はフランス料理のお店!?

一度は行ってみたい。

 

また、ゲストは藤木直人さん。ゴチに参戦するのは2回目。

前回は1位を取った実力者です。

 

今回はゴチ17第5戦の結果ならびに神戸牛をふるまうお店「熟成神戸牛プレミアムポンド」の内容などについてまとめます。

ゴチ17の最新結果や過去の結果については以下の記事でまとめているのでそちらも必要に応じてチェックしてください。

(参考:ぐるナイ ゴチ17 次回は?~カレンダーで次回予定をチェック~

 

熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)について

熟成神戸牛プレミアムポンドは神戸牛にかなりのこだわりを持ったお店です。

「神戸牛」ブランドは有名ですが実はその名を語る資格の無いお店が多い。

特に海外で神戸牛を取り扱っているお店は神戸牛ではない可能性も高いので注意が必要。

 

熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)関連情報

住所:東京都港区虎ノ門4-1-17 神谷町プライムプレイス2F

アクセス、地図など:熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)

 


(広々とした上質感のあるダイニングスペース)

 

神戸牛ブランドについて

番組内ではお店の谷元哲則さんが神戸牛ブランドについて説明されていました。

神戸牛は元々いないらしい。

大元をたどると但馬牛がもと牛とのこと。

 

そして、兵庫県内で繁殖・肥育・出荷したものだけが神戸牛になる資格があります(先ほども書いたように嘘のお店も多いと聞いたことがあります)。

 

厳しい4項目をクリアし 、4ランク以上ありその中でもより良い状態の但馬牛しか神戸牛を名乗れません。

これは日本で流通する牛肉の約0.16%しかないとのこと。

とにかく凄いお肉なのです。

 

素材、熟成へのこだわりなど

「熟成神戸牛プレミアムポンド」では日本で0.16%しか流通されていないという厳選された神戸牛を一頭買い。

更に40日以上ドライエイジングで熟成。

日本に唯一と言われる神戸牛一頭買いのドライエイジング専門店とも言われています。

 

上質な神戸牛ですが、それを熟成させることによって、赤みのタンパク質がアミノ酸に変わりうまみが増す、肉が柔らかくなる、熟成香がつくなどにより、おいしい神戸牛が更にその味わいを増していきます。

それを提供するのが、素材にも熟成にもこだわる「熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)」なのです。

 

更にはワインセラーがあり、ソムリエもいるので高級ワインも楽しめます。

ちょっと高級すぎて訳が分からなくなってきました。

 


(上質な神戸牛を一頭買い)

 


(40日以上ドライエイジングで熟成させて旨みを増したお肉)

 

 コースのメニューや予約など

高級すぎて、手の届かないお店という感じもしますが、ランチならば5000円以下のコースもあります。ディナーだと15000円からのコースも(もちろんそれでも高い)。

何らかの記念日には良さそう。

お店の感想などを見ても彼女とのデートが多いという書き込みが見られました。

なお、日曜日は定休日なので注意してください。

予約可能なコース料理一覧(一例です)はこちらで確認してください→熟成神戸牛プレミアムポンドのコース料理

 

 ゴチ17第5戦の結果(2016年3月10日)について

さて、ゴチ17第5戦の結果はどうなったのでしょうか?

誰が自腹になったのか?

 

設定金額は22000円でした。

結果は以下の通りです。

 

1位  国分太一 23000(+1000)

2位  矢部浩之 19800(-2200)

3位  藤木直人 19700(-2300)

4位  柳葉敏郎 18900(-3100)

5位  二階堂ふみ 18200(-3800)

自腹 岡村隆史 16900(-5100)

 

国分さんがゴチ17では初の1位獲得。

また、ゴチ17でこれまで絶好超だった岡村さんが自腹+おみやでいきなりの最下位に転落するという結果になりました。

1回負けるだけでいきなりの転落。やはり結果は最後まで分からない。

 

 ゴチ17第5戦終了時の自腹額合計

以下がゴチ第5戦終了時の自腹額合計。岡村さんの巻き返しなるか?また、柳場さんの快走が続くのか?次回以降に期待です。

 

岡村隆史 自腹額 141100円

二階堂ふみ 自腹額 92400円

国分太一 自腹額 49050円

矢部浩之 自腹額 12600円

柳葉敏郎 自腹額 0円

 

ぐるナイゴチ17第5戦熟成神戸牛づくしSPまとめ

2016年3月10日放送のゴチ17第5戦は神戸牛対決でした。

神戸牛を一頭買いしドライエイジングするという日本でも唯一のお店と言われる、熟成神戸牛プレミアムポンド(熟成KOBE BEEF PREMIUM 听)での対決。

結果は国分さんが1位、岡村さんが自腹+おみやでまさかの最下位転落でした。

次回は2016年3月31日、2時間スペシャル。

お店はザ・ペニンシュラ東京の超高級中華店。

(多分、こちらのお店→ヘイフンテラス/ザ・ペニンシュラ東京

 

ゲストは最強VIP!GACKT&清水富美加で美食対決とのこと。

次回もお楽しみに!

 

(合わせてお読みください)
ぐるナイ ゴチ17 次回は?~カレンダーで次回予定をチェック~

【ぐるナイ ゴチ17第4戦 2016年2月18日】シンガポール料理対決、博多華丸・大吉

【ぐるナイ ゴチ17第3戦結果】(お店:XEX愛宕グリーンヒルズ)長瀬智也&神木隆之介(2月4日)

【ぐるナイ ゴチ17第2戦】高級イタリア料理対決(お店:エアーズ)、安田顕(1月21日)

 

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