【ヒルナンデス】たいめいけん まかない ジンジャーソースの作り方・レシピ(6月8日)

ジンジャーシロップの写真

2015年6月8日放送のヒルナンデスにてプロの技が紹介されていました。

日本橋たいめいけんのまかない飯、「とろろしょうが豚丼」の紹介だったわけですが、それに使う万能ジンジャーソースが興味深いところです。

しょうが豚丼以外にも様々な料理に使えそうです。

 

日本橋・たいめいけんとは?

日本橋たいめいけんは昭和6年創業の洋食屋です。

その味はテレビや雑誌などでよく紹介されているので知っている人も多いことでしょう。

オムライスやカレーで超有名です。ただし、オムライスはちょっと高いかも。

 

たいめいけんの住所、地図など

東京都中央区日本橋1-12-10

地図など:たいめいけん

 

その他店舗情報

1、デパ地下でたいめいけんの味、惣菜売り場のそばにあるイートインコーナーも

(地図など参照:たいめいけん・デリカ

 

2、三代目も登場!?

(地図など参照:洋食や 三代目 たいめいけん

(地図など参照:洋食や三代目たいめいけん グランデュオ立川店

 

たいめいけん ジンジャーソースの作り方レシピ

たいめいけんの茂出木浩司シェフがたいめいけんの万能ジンジャーソースの作り方、レシピを紹介してくれました。

 

材料

・ショウガ 50g

・ニンニク 15g

・タマネギ 1/2個

・リンゴ 1/2個

・酒、しょう油 200cc

・みりん 25cc

 

作り方・レシピ

1、ショウガ・ニンニク・リンゴは皮をむいて適当な大きさに切る

2、1をミキサーに入れ、酒・しょう油・みりんを加える、ミキサーをかける

3、鍋に移して火にかけ、沸かす・・・しょうが、にんにくの辛みをとばす

4、ひとにたちさせて完成

 

ステーキ、チキンソテーなどに使える万能ソースとのことです。

番組内では「とろろしょうが豚丼」を紹介していました。

ご飯の上にたっぷりのとろろ(ラーメンスープを加える)を乗せて、その上にこの万能ソースで作った豚しょうがをのせ、コールスローを盛り付けて完成。

 

この「とろろしょうが豚丼」は6月15日までたいめいけんでも販売するらしい(三代目のお店は不明)。

是非、お店でも味わって、自宅で作った味と比較してみてください。

 

たいめいけん まかない ジンジャーソースの作り方・レシピまとめ

やはり、プロの作ったジンジャーソースは気になります。

でも、以外に簡単に作れそう。

豚しょうがやソテーなどに使ってみたいと思います。

また、お店にも是非、行ってみたいものです。

ちなみに、、、個人的にはジンジャーシロップを購入して使うことも多いです。こちらは料理に使うというよりはドリンクに使っています。

 


(クリックで商品説明を確認できます)

 

(合わせてお読みください)
【ヒルナデス】なすび亭 まかない 豆腐カレーの作り方・レシピ(6月8日)

【有吉ゼミ】手料理No.1決定戦 チーズハンバーグ、万能味噌坦々うどん、リゾット

【有吉ゼミ】電子レンジで10分、簡単イタリアンエビチリの作り方レシピ

【ノンストップ】プロのまかない、チキンソテーレモンソースの作り方・レシピ

【発見なるほどレストラン】さくさく天ぷら、しっとり鶏ムネ肉、もっちりパスタ

ジューシーズ松橋の掛け算レシピ【あのニュースで得する人損する人】

【ナイナイアンサー】北斗晶のカスタードクリーム、カスタードパイ料理レシピ

【林先生が驚く初耳学】ココナツオイルでご飯のカロリーを半分(50%OFF)にする方法

酢タマネギの作り方(ダイエット効果も?直撃LIVE グッディ)

世界一受けたい授業 お茶 蒼風(そうふう)など高機能緑茶で認知症改善に期待!

【白熱ライブ ビビット】認知症 予防ごはん、枝豆関連の作り方・レシピ


スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です