マクドナルドの「とんかつマックバーガー」新ソース開発プロジェクト!動画、感動の(?)ドキュメント

とんかつバーガー

ユーチューブでマクドナルドの動画をチェックしていたら「「とんかつマックバーガー」新ソース開発プロジェクト!」なるものを見つけました。

どのようにして、とんかつマックバーガーのソースが選ばれたのか?そのドキュメント動画です。

あなたも是非、とんかつマックバーガーを食べる前に見て欲しい。

動画の流れを文字ベースで起こすと以下のような感じです。

・マクドナルド史上初の試み!としてお客様の声で新ソースを決定させる

・2014年初夏、まずは3000人以上から選ばれた15人を選定

・マクドナルド開発部が10種類ものソースを開発。それを15人に試食してもらう

・選ぶ基準は以下の3つ
1、幅広いお客様に食べてもらえる
2、長い間何度も食べられ
3、マクドナルドらしい独自性

・10種類の中から選ばれたのは以下の4つ
1位、もみじおろしソース
2位、しょうがクリーミー
3位、焦がし醤油
4位、ロースとオニオンデミグラスソース

・その後、議論を重ね、、、上記4つ以外にも、2つのソースがお客様から提案される
1、塩だれ系の「ネギ塩ソース」
2、ウスター系の「ごまかつソース」

・4位までに選ばれたソースの改良と、上記2つのソースの新規開発が進められる

・それぞれのソースについて10種類以上の試作品を作り2回目の試食会へ

・15人のお客様から最終的に選ばれたのが以下の2つ
1、「コクまろジンジャーソース」(まろやかジンジャーソース)
2、「ごまかつソース」

・8月4日に「とんかつソース全国大品評会スタート」3種のソース付き、食べくらべとんかつマックバーガー、現行のすりおろし野菜ソースも加えた3種類からお客様が1つを選ぶというもの。

(これで現行のすりおろし野菜ソースが選ばれたらしゃれにならんと思うんだが、、、)

・全国47都道府県の60店舗で食べ比べ、投票5日間の総数11000人以上から選ばれたのが、、、

最終選考第1位、「ごまかつソース」だったということです。

 

これだけの時間と手間をかけたとんかつマックバーガー、じっくりと味わってください!

あと、、、当然のことだけど、マクドナルドは期間限定商品として、他の人気のあったとんかつマックバーガーも出してくれるのかな?試食に参加できない私としては今回のプロジェクトは何となく納得がいかない部分もあるので、、、絶対に期間限定で他のソースのとんかつバーガを出して欲しいところです。

では、しっかりと以下の動画を見てくださいね!(約5分)


「とんかつマックバーガー」新ソース開発プロジェクト

もっと詳細な内容を知りたい方はマクドナルド公式サイトへ

「とんかつマックバーガー」の新ソース開発プロジェクト


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