【ヒルナデス】なすび亭 まかない 豆腐カレーの作り方・レシピ(6月8日)

なすび亭まかない豆腐カレー

2015年6月8日放送のヒルナンデスにてなすび亭のまかない「豆腐カレー」について紹介されていました。

これはおいしそうです。

なすび亭の吉岡英尋さんにメニューに加えて欲しいとお願いしましたが却下されたということで私たちが味わおうと思ったら自宅で作るしかなさそうです。

 

なすび亭とは?

なすび亭はテレビや雑誌などに紹介されることも多いので知っている人も多いと思います。

ミシュランガイドで星を獲得しているほどの料理なのに比較的リーズナブルということで有名。

とは言え、もちろん値段は高いです。簡単に食べに行こうというお店ではありません。

なお、以下に住所を書きますが、移転するようです。以下の住所は2015年6月13日まで。近くに仮店舗ができるらしいので、下記店舗にて移転先を確認ください。

 

住所や地図など

住所:東京都 渋谷区恵比寿1-34-3

地図など:なすび亭

 

なすび亭のまかない、豆腐カレー

なすび亭のまかない、豆腐カレーを紹介してくれたのは吉岡英尋さん。

先にも書きましたがメニューに加えて欲しいというお願いは却下されていました(お店の料理には合わないと思うので仕方がないと思う)。

私たちが味わおうと思ったら自宅で作るしかなさそうです。

たった15分、フライパンで作れるプロのまかないを作ってみましょう!

 

材料

・豚ひき肉 200g

・タマネギ(みじん切り) 1/2個

・絹ごし豆腐 1丁

・カレーのルー(溶けやすいように刻んでおく) 20g

・サラダ油 大さじ1

・醤油 大さじ2

・酒 大さじ2

・バター 5g

・牛乳 150ml

・生姜すりおろし、万能ねぎ(小口切り)、かつお節 適量

 

作り方・レシピ

1、フライパンにサラダ油(大さじ1)とひき肉、玉ねぎを入れて火が通るまで炒める

2、豚肉に火が通ったら酒、醤油を加え、さらにバターを入れて炒める

3、牛乳をいれ軽く煮立たせる

4、豆腐を手で崩しながら入れる

5、刻んだカレールーを入れて全体になじませて完成

6、ご飯の上に盛り付け、最後に生姜、万能ねぎ、かつお節トッピング

 

なすび亭のまかない、豆腐カレーまとめ

ミシュランにのるほどのお店のまかないなので難しいかと思いきや、意外と簡単そうです。

自宅でも比較的簡単に作れそうなので試してみたい。

あなたもいかがでしょうか?

 

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